LEZZET HİKAYELERİ

Mersin

Ekici Lezzet Hikayeleri’nin 2018’in beşinci durağı Mersin mutfağı oldu.
Tarih boyunca farklı kültürlere ev sahipliği yapan Mersin’in bu farklılığı yemek çeşitliliğine de yansımıştır. Ekici Lezzet Hikayeleri’nin Mersin durağında yarışmacılar yöresel lezzetleri Ekici Peynir’le yorumladılar ve birbirinden güzel lezzetlere tat kattılar.
1000’den fazla başvuru arasından seçilen 5 finalist Mersin’e özel kendi seçtikleri yöresel yemekleri peynirle yorumladı. İstanbul D.ream Akademi’de yarışmada Ekici Labne Peynirli Kerebiç ile Antalya’dan katılan Leyla Çelik birinci oldu.
Jüri karşısına çıkan yarışmacılardan birinci olan tarifin yanı sıra Canan Durak’ın Ekici Süzme Peynirli Sıkması, Arzu Dokuyucu’nun Ekici Süzme Peynirli Övelemeç’i, Nilay Yımaz’ın Ekici Tel Peynirli Künefesi ve Hande Kardaş’ın yine Ekici Tel Peynirli Künefe’si kıyasıya bir lezzet yarışına girdi.
Finalistlerin hazırladıkları lezzetleri; Breakfast Dergisi Genel Yayın Yönetmeni Birgül Kopuz, Salih Seçkin Sevinç, Züleyha Dere, Ekici Peynir Pazarlama Direktörü Elçin Ekici Öztürk ve Communication Partner Kıdemli Proje Yöneticisi Gözde Kul değerlendirdi.
Lezzet, sunum, peynirin kullanım ve yöresellik kriterleri üzerinden değerlendirilen yemeklerde yarışmacılar birbirinden yaratıcı lezzetler ortaya çıkarttı. Ekici Peynir Pazarlama Direktörü Elçin Ekici Öztürk, şimdiye kadar uğradıkları tüm duraklarda, peynirle yeniden yorumlanan yöresel lezzetlerden elde ettikleri tatların kalitesi ve özgünlüğüne hayranlık duyduklarını; Türkiye’nin zengin mutfak kültürünün şaşırtıcı derecede sürprizlere açık olmasına bir kez daha minnettar olduklarının altını çizdi.
Yarışmaya,Mersin’in yöresel tatlısı olan kerebiçi farklılaştırarak peynirle yorumlayarak katılan Leyla Çelik çok mutlu olduğunu belirtti. Tüm katılımcılar böyle bir organizasyonda yer aldıkları için Ekici Peynir’e teşekkür etti.

...
Lezzet Hikayeleri Tarifleri
Kerebiç
Bir kabın içerisinde süt, yumurta, ...
Övelemeç
Yufka ekmekler derin bir kabın içer...
Sıkma
Unu, kabartma tozunu, tuzu......
Tantuni
Etleri küçük küpler......
Künefe
Bir tencereye suyu ve şekeri......