RİCOTTALI ARAP KADAYIFI (4 Kişilik)
MALZEMELER
8 adet yassı kadayıf
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
180 g Ekici Ricotta
Sıvı yağ
Şerbet için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
YAPILIŞI
Şerbet malzemelerini bir tencereye koyup kaynatın.
Kaynayan şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
İç harcı için bir kabın içinde dövülmüş ceviz içini, ricottayı, toz şekeri ve tarçını karıştırın.
Diğer tarafta bir tavaya kızartmak için sıvı yağı ekleyip kızdırın.
Arap kadayıfının yarısına cevizli harcı koyup kenarları ıslatarak yarım ay şeklinde kapatın.
Kadayıfları kızgın yağda kızartıp şerbete batırın.
Üzerini tarçınla veya nane ile süsleyerek servis edin.